Ya esta aquí, mimoso y revolucionario, sencillo y valiente, parco en palabras pero con sentido en el gran horizonte. Un lazo verde para pedir a la Diputación de Palencia que el barco para el Canal tenga visión de futuro y deje a un lado la intención de convertirse en un barquito de cascara de nuez para llegar a ser un gran trasatlantico del sentido común para todo el Canal de Castilla.
Dice un viejo bolero que el tiempo no es nada, y lo cierto es que en dos años, en el Hotel Doña Mayor y en su restaurante “La Esclusa” no hemos parado de trabajar con el objetivo de mostrar a nuestros amigos que nos gusta hacer bien las cosas.
De vez en cuando ese trabajo es recompensado, y que mejor elogio para un restaurante que comienza a caminar y para su equipo de cocina que aparecer en el libro: La cocina de España Directo” .
Aparecimos en Televisión española el día 1 de septiembre de 2.009, cocinando Sopa castellana en base a Ibéricos con Azafrán de Teruel, y hoy con recetas tradicionales de Tierra de Campos representamos a Palencia en la edición del 2.010
Si le gusta la Sopa castellana, las Patatas a la Importancia ó los Pichones al estilo de Tierra de Campos; pídenos tu libro, lo enviamos a su domicilio, el precio… baratito: 21,50 euros.
Se lo remitiremos contra reembolso.
http://www.hoteldonamayor.com/blog/2009/10/08/espana-directo
Es de sentido común. La mejor apuesta para el Canal de Castilla es, sin duda alguna, hacer navegable el Canal desde Boadilla del Camino a Frómista.
Sería el único recorrido navegable de todo el Camino de Santiago.
Y no les quepa la menor duda, de esos 100.000 peregrinos que cada año recorren a píe los caminos de sirga, un alto porcentaje lo constituye el público objetivo que después vendría a conocer nuestra provincia en toda su intensidad, a lo largo y a lo ancho.
Por una vez se debieran abandonar las visiones aldeanas y cortoplacistas y apostar estratégicamente por una acción que contribuye a un desarrollo integral de todo el Canal, beneficiando, bajo la estrategia de polo de desarrollo a todos los municipios que se asientan en sus veredas.
En Frómista se garantiza el impacto mediático, la viabilidad económica (en estos tiempos es importante no hacer chapuzas) y su presentación en el mundo. Y estos tres elementos sencillamente merecen la pena. ( Suscribe la idea en mi página de Facebook.Nicolás Gutiérrez Saíz)
Frómista solicita que el segundo barco del Canal se sitúe en esta villa
El alcalde considera que el número de visitantes, el Camino de Santiago y sus cuatro esclusas justifican la petición
27.05.10 - 00:56 -
EL NORTE | PALENCIA.
El Ayuntamiento de Frómista, que dirige el alcalde, Fernando Díez Mediavilla, ha solicitado al presidente de la Diputación, Enrique Martín, que el segundo barco, que costeará la institución provincial y que surcará el Canal de Castilla y que ya se halla en proceso de construcción se ubique en las inmediaciones de este término municipal.
El Ayuntamiento se apoya en varias razones para fundamentar esta petición. En primer lugar, sostiene que Frómista registra un importante número de visitantes al año, «lo que asegura que el barco resulte viable desde el punto de vista turístico», se señala desde la institución local.
El emplazamiento de Frómista es otra de las bazas que esgrime el regidor. «En esta localidad encontramos en uno de los emplazamientos más espectaculares de esta obra de ingeniería hidráulica con las cuatro esclusas encadenadas, y si a ello añadimos que el Camino de Santiago coincide con un tramo del Canal, el barco podría convertirse en un medio diferente de recorrer la ruta jacobea y ayudaría a mejorar considerablemente la imagen de la provincia en el Camino», se señala en un escrito divulgado ayer por el alcalde. Díez Mediavilla también recuerda que este 2010 es Año Santo Jacobeo «y debemos aprovechar cualquier recurso para darnos a conocer y diferenciarnos del resto de las provincias por las que discurre el Camino», añade.
La GUIA MICHELIN ha seleccionado al Hotel Doña Mayor *** y a su restaurante La Esclusa para que entre a formar parte de su guía para el año 2.011.
Una pegatina como la que se aprecia en la parte superior lucirá en nuestra entrada a partir de enero del próximo mes de enero.
El criterio de selección no ha sido sencillo, una primera evaluación pública exigente que ha evaluado las distintas facetas del hotel y una visita técnica realizada por una persona de incognito.
Intentaremos estar a la altura de tan prestigiosa guía e innovar en todo aquello que constituya una mejora en el servicio y atención de nuestros clientes y amigos.
Gracias MICHELIN. www.viamichelin.es
El jefe del Animalario del Centro de Investigaciones Príncipe Felipe de Castellón, Vicente Torrent, presentó hoy en el Hotel Doña Mayor de Frómista (Palencia) a ‘Got’, el primer toro bravo clonado y fruto de “tres años de investigación de un grupo modesto” que contó con apenas 28.000 euros de presupuesto.
Torrent, quien no podía ocultar su satisfacción, explicó que el equipo, compuesto por ocho veterinarios, una bióloga y otros ocho técnicos, todos ellos con edades de entre 29 y 31 años, “ha logrado un gran resultado” pese a estar en competencia con equipos americanos “con más de dos millones de dólares de presupuesto”.
El origen del éxito científico está en un programa puesto en marcha por el centro con el objetivo de “rescatar el potencial científico de animales en peligro de extinción para evitar su desaparición”. De ahí que el programa comenzara con la intención de clonar ejemplares de lince ibérico, aunque dificultades técnicas hicieron desviarlo hacia el toro bravo.
Fue entonces cuando extrajeron un pequeño trozo de tejido de ‘Vasito’, un toro de la ganadería de Alfonso Guardiola del que se extrajo una célula y, de ella, el núcleo que contiene la información genética.
A través de uno de los veterinarios del equipo, el palentino Julio César Díez, se logró la colaboración en el proyecto de dos ganaderos de Palencia, Javier Azpeleta y Alfonso San Juan, que ofrecieron a algunas de sus vacas como ‘madres de alquiler’.
Se extrajeron óvulos y se insertó en ellos el núcleo de célula de ‘Vasito’, con lo que empezó la reproducción de la propia célula hasta formar un embrión. En ese momento, los embriones se introdujeron en las vacas frisonas usadas para el experimento.
‘GOT’ NACIÓ AYER
El resultado de todas estas operaciones es ‘Got’, que significa ‘vaso’ en valenciano, “que nació ayer de madrugada”, así como un segundo clon que nacerá ente hoy y mañana también en la explotación ganadera de Javier Azpeleta, en Melgar de Yuso (Palencia).
‘Got’ pesó 24,700 kilos al nacer y su nacimiento fue tardío, hasta el punto de que tuvieron que inducir el parto y, de haber tardado algunas horas más, hubiera tenido que nacer por cesárea. Nadie llegó a tiempo de ver el alumbramiento “porque el toro era pequeño y el parto fue muy rápido”, explicó el ganadero Javier Azpeleta.
Se desconoce todavía cuál será su destino final, aunque ‘Got’ se utilizará como semental al haber nacido en un entorno de mansedumbre.
De hecho, el experimento se realizó meses después también en la propia ganadería de Guardiola, donde en el mes de agosto nacerá un tercer clon de ‘Vasito’, que “tendrá todos los elementos para ser toro de lidia”, según Torrent.
El máximo responsables de la investigación no quiso entrar a valorar el avance desde el punto de vista taurino aunque señaló que “no estaría mal una misma corrida con seis toros clonados y seis toreros diferentes o una feria de San Fermín sólo con toros clonados”.
En cualquier caso, dejó claro que el avance “pone de manifiesto una técnica que puede ayudar a mantener especies que están en peligro de extinción”, por lo que abogó por crear “un banco de tejidos al que se pueda acudir en cualquier momento”.
En concreto, Vicente Torrent aseguró que el equipo “va a retomar el proyecto que empezó con el lince ibérico”.
El Restaurante La Esclusa, ubicado en el Hotel Doña Mayor de Frómista (Palencia) , ciudad localizada en el corazón del Camino de Santiago, ha comenzado su andadura bodeguera dedicando el mes de Mayo a la Bodega Baigorri.
Un vino que comienza a elaborarse desde la misma vid centenaria. Un cuidado con esmero y una vigilante atención proporcionan una vid excepcional. La base de su elaboración.
Una manera de hacer única. La gravedad adquiere todo el protagonismo permitiendo que la uva llegue entera (sin daño) a la fermentación. Bodegas Baigorri es una realidad cuyo único deseo es otorgar al vino su máxima expresión.
En el restaurante La Esclusa de Frómista, podrás saborear grandes vinos: Baigorri Garaje, francamente excepcional; Baigorri reserva 05, para los paladares más exquisitas; Baigorri Crianza, el sabor de una buena compañía; Baigorri rosado, blanco fermentado… Y por supuesto, un gran acierto un formato de botellas de 0,50 cl, para saborear un gran vino sin miedo al control del alcoholemia. www.bodegasbaigorri.com
El pasado domingo se alojo en nuestra casa, D. Raúl Guerra Garrido y su compañera de fatigas literarias, Maite. Raúl Guerra Garrido es Premio Nacional de las Letras Españolas y Premio Castilla y León de las Letras, autor del libro ” Castilla en Canal” que constituye, sin ninguna duda, una de las mejores radiografías literarias realizadas a nuestra tierra. Manual imprescindible para participar de nuestra idiosincrácia.
Raúl Guerra Garrido nos ha permitido la reproducción de dos capítulos de su libro Castilla en Canal, en los que Frómista se alza como protagonista, para que editemos una guía de turismo que presente a los viajeros de todo el mundo los encantos de nuestra localidad. Gracias Raúl
María en la puerta del quirófano.
La última semana del Hotel Doña Mayor ha sido bastante ajetreada, Maria con sus siete añitos sufrió el martes un ataque de apendicitis, y ya sabéis al quirófano.
El sábado regresamos a casa con el alta y mañana, más o menos, a correr por el hotel.
Queremos agradecer a todos los amigos y amigas su cariño y apoyo. Gracias.
Almudena Álvarez | Palencia. EL MUNDO 25/03/10
Las recreaciones virtuales del Camino de Santiago y de la Vía Láctea, completan desde ahora un sueño. El que tuvo un día la Fundación Santa María del Castillo, en Frómista (Palencia), que quiso poner en valor la, hasta entonces abandonada, iglesia de Santa María del Castillo, integrando y fundiendo en su arquitectura, construida entre los siglos XV y XVIII, un montaje de luces, imágenes, sonidos, estatuas parlantes y pantallas panorámicas que nos devuelven la huella de los peregrinos.
Sobre su arquitectura ojival se camuflan los espacios expositivos, pantallas y proyectores que transportan al visitante en un viaje al pasado y le devuelven el rastro de los viajeros, reyes, condes, peregrinos y sabios que un día recorrieron el mismo Camino que hoy tiene su centro en Frómista, una localidad de 900 habitantes donde se cruzan el Camino de Santiago y el Canal de Castilla.
Vestigia. Leyenda del Camino, no es un museo, ni un centro de interpretación, es una iniciativa difícil de catalogar, un montaje tridimensional y multimedia que relata de una forma original y novedosa la historia y las leyendas del Camino de Santiago, un camino de arte y milagros.
Un presupuesto de 360.000 euros y más de 11.000 visitantes en poco más de un año y medio de existencia, respaldan el éxito de este proyecto que ha podido ver la luz con el apoyo del grupo de acción local Araduey Campos, la diputación de Palencia, Caja España y el Obispado.
Dos túneles que recrean la ruta jacobea y la vía láctea se suman desde ahora a los cinco apartados con que ya contaba este montaje, que arranca con una breve introducción antes de dar paso a la estatua parlante de Pedro González Telmo, San Telmo, patrón de los marineros y de Frómista, que surge de una pila bautismal e invita, con voz cavernosa, a recorrer el Camino, por el que han pasado santos y peregrinos.
Después es un monje quien, en una gran pantalla panorámica de 8 metros, cuenta la historia de Frómista desde la romanización hasta su repoblación sobre el siglo IX y cede de nuevo la palabra al patrón que relata los milagros y leyendas del Camino, acompañado por dos peregrinos virtuales. La penúltima parada que se propone en Vestigia se centra en el retablo del templo, cuyas tablas se recogen en el Museo de San Pedro, ubicado en la misma localidad, y se rinde homenaje a los artistas y constructores que también llegaron a través del Camino de Santiago, por donde fueron diseminando su arte.
El camino de las estrellas se representa en el último apartado, en el que podemos cruzar un río de aguas cristalinas y espantar con nuestras pisadas a los peces que nadan en ellas mientras oímos el ruido del agua. En el siguiente túnel 300 haces de fibra óptica recrean la vía láctea, simulando la luz de las estrellas que durante siglos han velado el sueño de los peregrinos. Y bajo la luz de las estrellas, los monumentos, las siluetas y los pasos de todos los que han moldeado la historia de esta ruta.
El reto es conseguir que unas 15.000 personas visiten cada año este complejo proyecto, y que se consolide como un nuevo recurso turístico entre los muchos con que ya cuenta Frómista, donde se alza una de las joyas del románico, la iglesia de San Martín.
“No todo el mundo tiene los mismos gustos y aunque ver arte es fundamental, también hay que disfrutar para aprender a valorar el patrimonio y adquirir cultura”, mantiene el alcalde y presidente de la Fundación, Fernando Díez Mediavilla.
Y es que, en última instancia quieren que este proyecto sirva para dinamizar la localidad, la comarca y la provincia. Y que de paso se convierta en ejemplo para otros proyectos similares a desarrollar en los numerosos templos que hoy hay en desuso en la región.
